秋季食用菌防雨减灾技术指导意见​

秋季强降雨、强风无疑给食用菌生产带来挑战。为减少降雨、大风、降温等恶劣天气对食用菌生产的不利影响，保障秋季食用菌安全生产，增加食用菌农户收入，防灾减灾技术指导意见秋季食用菌是专门配制的。

1、密切关注天气变化，做好大棚检查、加固和排水工作。在雨水和寒潮来临前，及时检查加固菇棚顶部及周围的遮阳网、电线等设施，防止菇棚倒塌，确保用电安全。提前做好生产现场的排水工作，将生产现场的排水沟全部清理干净，保持排水畅通。

2、及时修复破损、倒塌的菇棚。对被洪水或大风冲毁的倒塌菇棚应及时采取补救措施，尽快修复或重建，避免寒潮来临对食用菌生产造成二次破坏。

3、对受影响的大棚及时排干或转移菌棒。菇棚被淹后，应及时排除菇棚内的积水，防止洪水将菇杆浸湿。如果菇棚已经倒塌，应及时转移菇杆，有条件的尽量移到高处。

4、生产现场清洁消毒。水退后要及时对生产场地进行消毒，天气转晴时喷施石灰粉，防止病虫害发生。

5、及时清理死菇、烂枝。如发现烂枝或感染细菌的菌枝，应及时挑出并堆放在一起，不可随意丢弃，以免相互感染，污染环境。因洪水枯萎发黄的死菇应及时清除，以免气温回升后死菇腐烂引起病虫害。

6、根据天气变化及时调整管理措施。如遇平菇等食用菌，阴雨天要少喷水，以免菇体表面长期积水，造成烂菇。为防止突如其来的寒潮影响，要注意菇棚的通风和保温。密切注意棚内的空气状况。利用中午气温较高的时间，将棚架抬高通风。傍晚可将棚膜、保温棉被落下，避免降温过快造成冻害。

7、及时做好产品拣货工作。在雨水和寒潮到来之前，应及时采摘果品并进行销售。